Vilka bröd är laktosfria
Här har du ett recept på glutenfri långpannebröd
Ett enkelt bröd att baka som också är perfekt att bjuda på men också att frysa in till senare tillfälle. Recept på glutenfri långpannebröd
Gör så här
Förvärm ugnen till °C. Smörj och mjöla en långpanna eller täck den med bakplåtspapper.
I en stor skål, blanda ihop glutenfri mjölmix, salt, bikarbonat och bakpulver. Om du väljer att använda några extra tillbehör som frön eller nötter, blanda dem också i mjölblandningen.
I en separat skål, vispa ihop filmjölk (eller yoghurt), ägg och olja tills det är väl blandat.
Häll den våta blandningen över den torra blandningen och rör om tills allt är väl blandat och inga klumpar finns kvar. Blandningen kommer att vara ganska tjock.
Häll smeten i den förberedda långpannan och använd en slickepott för att jämna ut den jämnt över pannan.
Grädda i förvärmd ugn i cirka minuter, eller tills brödet är gyllenbrunt och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
När brödet är klart, låt det svalna något innan du skär det i bitar och serverar det. Servera det med smör, ost eller din favorit pålägg.
Det här glutenfria långpannebrödet är perfekt för att servera till frukost, mellanmål
Information om Laktos, laktosintolerans, låglaktos och laktosfria produkter
Många mejerivaror innehåller laktos mjölk, vispgrädde, crème fraiche och fil.
Laktosfria recept på
Recepten som är markerade som laktosfria innehåller inte mjölkprodukter eller också så finns det information om vad man ska ersätta dessa ingredienser med.
Laktosfria recept
Vad är laktos
Laktos kallas även för mjölksocker och är en sockerart som finns i mjölkprodukter. Exempel på mjölkprodukter är: mjölk, filmjölk, yoghurt, crème fraiche, gräddfil, mjölkpulver, margarin och smör. Laktos finns i mjölkprodukter från bland annat kor, åsnor, getter och får. Kokosmjölk innehåller inte laktos.
Är du laktosintolerant?
Ca % av de vuxna personerna i Sverige är laktosintoleranta. Om du känner igen dig i dessa beskrivningar kan du vara laktosintolerant.
- Får du svullen mage efter att du ätit/druckit mat eller dryck som innehåller laktos?
- Bubblar och låter din mage efter att du ätit?
- Får du ofta gaser i magen?
- Har du ofta problem med lös eller hård mage?
Du kan ta reda på om du är laktosintolerant genom att t
Celiakiförbundet
Det existerar individuellt hur mycket laktos en laktosintolerant person tål.
De flesta laktosintoleranta personer klarar från en små mängd laktos per ljus utan för att få besvär med buk. Den såsom klarar väldigt lite laktos, eller ingen laktos alls, mår bäst av för att äta helt laktosfria produkter.
Laktos finns inom alla mejerivaror, och inom vissa halvfabrikat. Det finns ofta laktosfria alternativ såsom grädde, keso och mjölkdryck. Ska ni göra ett sås är kapabel mjölken/grädden bytas mot ett laktosfri motsvarighet. Stekning kunna ske inom olja alternativt mjölkfritt/laktosfritt margarin.
Livsmedelsverket har tagit fram ett tabell ovan laktosinnehåll inom olika livsmedel. Gå mot en tabell över laktosinnehåll. Generellt är kapabel man yttra att ju fetare ett vanlig mejeriprodukt är, desto mindre laktos innehåller den.
De flesta tål mjölkprodukter likt fil samt yoghurt förbättrad än andra mejeriprodukter tillsammans med samma laktoshalt. Det beror på för att fil samt yoghurt äger tarmvänliga bakterier som förmå hjälpa mot vid nedbrytningen av laktos.
Ofta tolereras även laktosinnehållande varor bättre ifall de intas tillsammans tillsammans med annan föda. Det beror på för att maten fördröjer laktosens väg genom tunntarmen.