Kallas för sill

Ordning sillfiskar
Clupeiformes
Primitiva benfiskar. Hos flertalet arter är kroppen sammanpressad från sidorna. Fenorna utan taggiga strålar. 1 oftast liten ryggfena. Sidolinjen osynlig. Hos alla arter utom ansjovisfamiljen har simblåsan en öppen förbindelse med svalget. Flertalet arter är planktonätare. 3 familjer, 67 släkten och ca arter. 2 familjer är representerade i Europa.

Familj sillfiskar
Clupeidae
Fiskar med oftast silverglänsande sidor och urringad stjärtfena. Flertalet arter bildar stim, som kan vara av enorma dimensioner. Familjens arter är pelagiska och utgör förutsättning för flera av världens ekonomiskt viktigaste fisken, vilkas fångster överträffar alla andra fiskens. 50 släkten med ca arter är utbredda i världshaven. Flertalet arter är tropiska, några förekommer i bräck- och sötvatten. I Europa 5 släkten och 6 arter, i Norden 4 resp 5, varav 2 är i sötvatten.

Sill (strömming)
Clupea harengus
Kännetecken: Sill och strömming (=Östersjöns sill) är varianter av samma art. Dessa former har också betecknats som underarter, varvid sillen kallas för us och strömmingen för C.h. membras (om raser och populationer se även under Fortplantning och ti
  • kallas för sill

    • Sill

    Sill (Clupea harengus) är en art i familjen sillfiskar. Artnamnet "Harengus" är en latinisering av forngermanska "harinc", ty. Hering, en. "herring". Sill fångad norr om Kristianopel, i Östersjön, säljs under handelsnamnet strömming.[2]

    Sill är en av de vanligaste fiskarterna.[källa&#;behövs] Den förekommer i stora stim på båda sidor av Atlanten. Den kan bli upp till 38&#;cm lång och uppnå en vikt av mer än ett halvt kilo.[3] Sillen kan uppnå en ålder av 25&#;år[4], men den normala åldern är 10&#;år[4]. Sillens föda består huvudsakligen av krill, hoppkräftor och mindre fiskar. Sillen är i sin tur bytesdjur för bland annat makrill, torsk, fisktärna, sillgrissla, sälar, valar och människor.

    Sill är en fet fisk och rik på bland annat nyttiga fleromättade fettsyror (omega 3).

    Förökning

    [redigera | redigera wikitext]

    Normalt förekommer två mer framträdande lekperioder under året. Höst och vår leker sillen på ett vattendjup mellan 0 och ner till under &#;meter.[källa&#;behövs] Höstlekande strömming, som anses ha dominerat fångsterna fram till mitten på talet minskade starkt under talets andra hälft och har visat tecken till at

    Receptidéer med Strömming

    Skillnaden mellan sill och strömming är enstaka vanlig fråga inom detta svenska köket. Båda fiskarna är populära och används ofta inom traditionella svenska rätter. För att förstå skillnaden behöver vi titta på deras egenskaper samt användningsområden.

    Vad är sill? Sill är ett typ från små sillfiskar, som tillhör familjen Clupeidae. De är vanligtvis salta och inlagda i enstaka marinad för att skydda deras färskhet. Sill är känd för sin milda smak samt mjälla kött.

    Vad är strömming? Strömming är också enstaka typ från sillfiskar liksom tillhör identisk familj liksom sill. dem är oftast mindre än sill samt har ett något starkare smak. Strömming används ofta i svenska rätter likt strömmingsflundror samt stekt strömming.

    Hur skiljer sig smaken mellan sill samt strömming? Sill har ett mildare smak medan strömming har ett något starkare och tydlig smak. detta beror på deras olika livsmiljöer samt födovalf. Sill lever inom både sött och